Hos os indeholder et bryllups arrangement:

 

Velkomst efter aftale

3 retter menu, efter sæson og personlig snak

Husets vine og dessertvin samt øl og vand ad libitum

Kaffe / te, avec, samt fyldte chokolader

Egen bryllupskage med

Natmad

Dekorationer til bordet

fra kr. 788,-

Varighed 10 timer.


Fredensborghusene_Logo_V2_15px.png

Se vores oplæg til årstidens bryllupsmenu

Vi har sammensat 4 forskellige menuer alt efter årstiden. 
Hvis der skulle være andre ønsker, så finder vi også ud af det,

Nævnte menuer er alt inklusiv.


Bryllup forår

PRIS PR. KUVERT KR. 898,-

 

Dampet slethvar
Salat af hvide og grønne asparges
samt
Sauce vin blanc med krydderurter
~
Sorbet af hyldeblomst
med stænk af kryddersnaps fra Braunstein
~
Helstegt kalvemørbrad
Årets første gulerødder m/ krydderurter
Forårsløg i persillecreme
Nye Danske kartofler

Sauce af sky
~
Kraftig chokoladetærte med rabarberkompot
 


Bryllup sommer

PRIS PR. KUVERT FRA KR. 788,-

 

Pocheret laks i ragout med

skovsvampe, trøffel og selleri

~

Helstegt ryg af sommerbuk med svampe/ løg

Majroer stegt med sesam og kryderurter

Walldorffsalat 

Nye kartofler

Sauce af sky

~

Jordbærmousse med mandelkrokant


Bryllup efterår

PRIS PR. KUVERT FRA KR. 845,-

 

Fiskesuppe med hjertemuslinger – urter brunoise

Samt fennikel

~

Champagne granité

~

Helstegt filet af US okse

Små løg og rosenkål stegt med Pancetta

Rødbede bagt med citrontimian

Små kartofler i reduktion af smør og hønsefond

Sauce glace

~

Citrontærte med vanilla is og brombær


Bryllup vinter

PRIS PR. KUVERT FRA KR. 948,-

 

Glaseret Hellefisk med grønkål og æblefløde

~

Basilikumssorbet

~

Klassisk helstegt dyreryg af kronhjort

Kompot af rødløg og æble

Walldorffsalat

Tyttebær og chips

Stegt Risolee kartoffel med hasselnødder

Sauce af sky

~

Iscreme med karamelliseret hvid chokolade

Samt mynte mazarin og melonsalat